麻將要贏牌，運氣與技巧各占一半。雖然麻將沒有正確的打法，必須看當時的牌局發展，但有一些原則及觀念應先建立。
不同的牌有不同的處理方式
一附144張的麻將牌，扣除花牌8張，海底牌16張，各家已取走16張牌，海底剩下的牌只剩56張，平均每人只能再摸14張牌。
· 拿到好牌的，可打生張牌，造成對手吃、碰的情形，如此使自己以更快的速度摸牌，而且可減少敵方以後吃、碰的機會。
· 拿到中等牌的，如果是牌型組合不太夠，則不必急著拆牌或造牌，先跟打熟張，避免讓敵家吃、碰牌。但若牌組太多，必須拆掉多餘的偏張。
· 若牌太爛，可以逼和為目的，讓本局流局，或求不放槍。儘量跟打熟牌，扣住下家的牌，還有旺家的牌
舍牌的技巧
· 在摸牌之前就先考慮要打出那一張牌，別在摸牌後才考慮半天 · 通常先打字牌，再打偏張，最後才是中張數牌。
· 若一開始便打數牌，甚至拆牌打，可能此人牌很好，要特別提防。
· 一直打某一色的牌，須提防此人作大牌。
· 一直未打某一色的牌，也可能有問題，他可能是在做清一色或混一色，別任意丟那門的牌
· 假如是聽牌階段，若某家跑五萬，小心你的一四萬和六九萬。
· 某家先拆一二萬，即可能手牌中有四五萬的順子，他對三六萬非常饑渴。
聽牌的型態
· 聽多門：一個數列通常聽好幾個洞，例如二三四五，聽二五，二三四五六，聽一四七。不過須注意胡其中某些牌可能破壞牌型(如一條龍、平胡....)
· 聽單調：及一張單張牌，要湊一個對子（將牌）
· 聽中洞：例如二四萬，聽中洞三萬。
· 聽邊張：例如七八萬，聽九萬。
· 聽對對：留有兩組對子，只要再湊一組刻子，另一組當將牌，因此聽兩張
· 避免與上家聽相同的牌，避免被早一家喊胡。
其他注意事項
· 不要固定以某種順序將牌區分開來，以免被看出牌型
· 吃、碰牌後也應適度變換牌的位置
· 先檢視你的牌，看比較容易作成那一種牌 · 留中間數牌，比較容易湊成順搭 。 |
